Il liceo pubblico Antoine de Saint Exupéry è nato nei locali di una vecchia scuola elementare. Negli anni '80, la necessità di accogliere più studenti al liceo Dautet spinse le autorità dell'epoca a creare una nuova struttura a La Rochelle. Inizialmente una succursale e poi una struttura indipendente, la scuola superiore crebbe gradualmente con l'aggiunta dell'edificio scientifico, della mensa scolastica, di una palestra e di un convitto. Più di recente, il complesso è stato completato da una scuola superiore.